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清明节就要到了是踏青挖野菜的时候你知道有哪些美味吗

2019-11-09 07:16:14来源:励志吧0次阅读

清明节就要到了是踏青挖野菜的时候你知道有哪些美味吗

这个季节也是吃马兰头最好的时候,马兰头是和荠菜一样齐名的野菜,有根茎,叶较薄,有疏齿或羽裂,开淡紫色小花,生长于沟边路旁,潮湿洼地长势更好。马兰头的嫩茎叶,即可凉拌,又可炒食, 做馅做汤都可以,不仅味道鲜美,还有一定的食疗作用,历代中医都认为马兰头具有清热止痢、消炎解毒等功效。

清明节就要到了是踏青挖野菜的时候你知道有哪些美味吗

又名蒲公英,它的花粉含有维生素、亚油酸,枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的功能是清热解毒,消肿、利尿,具有抗菌的作用,能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。

诸葛菜

诸葛菜为早春常见野菜,传说三国时期诸葛亮为军需供应发愁,一次他无意得知有一种野菜不仅叶子和茎都能吃,吃剩的可制成醃菜,还可以用作牲畜饲料。因而他命兵士们广种这类野菜,以充军粮,收到了很好的效果。后世就把这菜称为诸葛菜。诸葛菜野外采集一般在3-4月份进行。采后只需用开水焯一下,去掉苦味便可食用。炒食、凉拌均可。

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。毒芹

又名野芹菜、毒人参。毒芹生长在潮湿的地方,叶像芹菜叶,夏天开花。全棵有毒,花的毒性最大,吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。

.茜草

茜草,别称:血茜草、血见愁、蒨草、地苏木、活血丹、土丹参、红内消,茜草是一种历史悠久的植物染料,丝绸经茜草染色后可以得到非常漂亮的红色,在历代文献中也有诸多记载。在出土的大量的丝织品文物中,茜草染色占了相当大的比重

不知名野菜

谁知道这类野菜能吃?作用还这么大?它的名字叫甚么!

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